Sophie Caffe është brandi shqiptar i krijuar në fund të vitit 2013. Fjala Sophie vjen nga greqishtja e lashtë “sophos“, që do të thotë dije, maturi, zgjuarsi. Simboli ynë është bufi, simbol i zgjuarsisë dhe dijes. Slogani ” Remember Me ” vjen nga “coofree” që është një fshat në Afrikë, afër zonës ku është gjetur kafeja për herë të parë, e përkthyer në anglisht, kjo fjalë do të thotë “remember me” (më kujto). Janë këto vlera që na duhen ne dhe bashkëpunëtorëve tanë, për të ofruar dhe shprehur atë që kemi menduar e krijuar dhe vazhdojmë të krijojmë çdo ditë, për njerëzit që na ndjekin në çdo hap.

Në vetëm 6 vjet që nga 2013 Sophie ka arritur të hapë 18 kafene në të gjithë Shqipërinë, së shpejti në Kosovë dhe më gjerë. Që në fillim Sophie shërbeu jo më shumë se 20 produkte të bëra vetë, ndërsa sot klientët tanë kanë mundësinë të zgjedhin mes 100 produkteve të ndryshme dhe të shëndetshme, të zgjedhura me kujdes dhe të përgatitura me shumë dashuri nga stafi ynë profesional.